Classificazione delle radici commestibili di ortaggi

Gli ortaggi o le radici commestibili sono classificati nella Classificazione europea delle merci (Classificazione delle merci:

• il loro genere (famiglia di piante) — ad esempio cavoli broccoli e cavoli
• Stato — il loro stato può essere fresco, refrigerato, congelato, essiccato o conservato in via provvisoria
• l'uso cui sono destinati — ad esempio i prodotti destinati all'alimentazione di piante animali ed erbe per usi farmaceutici o simili, sono compresi altrove

Definizioni

• Ortaggi agliacei — Ortaggi o verdure appartenenti alla famiglia di Allium (vedi sotto)
• Allium - ortaggi della famiglia Allium che comprendono cipolle, scalogni, porri e aglio
• Brassica — ortaggi della famiglia brassica che comprendono cavoli, cavoli ricci, germogli di brunra e cavolfiori
• Gruppo di tipi simili di piante, che forma la prima parte della denominazione botanica o della denominazione botanica del vegetale
• Genere :
• Legumi da granella che appartengono alla famiglia delle Leguminosae (vedi sotto)
• Leguminosae - ortaggi nei nuclei familiari di Leguminosae includenti piselli (pisum), fagioli (phaseolie e vigna) e lenticchie (trasparente)
• Specie — suddivisione di una famiglia vegetale o di un genere che costituisce la seconda parte del nome latino o botanico
• Varietà (var.) - indica una suddivisione di una specie

Ortaggi congelati

Gli ortaggi congelati sono classificati sotto il codice 0710. Possono essere cotte o cotte in acqua o bollate in acqua prima di essere congelate.

Gli ortaggi congelati devono essere mantenuti a una temperatura non superiore a -12ºC, in modo da garantirne la completa congelamento a livello di prodotto.

Se un prodotto congelato non è congelato fino a -12ºC, non può essere classificato alla voce 0710. Deve essere classificato fresco o refrigerato. In particolare, i prodotti denominati "aglio congelato" devono essere classificati alla voce 0703 (freschi o refrigerati) se non soddisfano la temperatura di congelamento.

Nonché i tipi di ortaggi specificamente elencati nelle sottovoci da 0710 10 a 0710 90, sono classificati nella voce 0710, se congelati alla temperatura richiesta

• tartufi
• capperi
• zucche e zucche
• melanzane
• finocchi e crescione
• alcune erbe, come il prezzemolo e il cerfoglio

Radici e tuberi

Determinate radici e tuberi ad alto tenore di amido o di inulina sono classificati al codice 0714. (l'inulina è una sostanza carboidratata naturale estratta da determinate radici). I prodotti classificati in questa voce comprendono:

• radici di manioca (o cassava)
• patate dolci
• Topinambur
• maranta
• farina ottenuta dalle radici essiccate delle orchidee
• midollo della palma a sago

Questi prodotti possono essere con o senza pelle. Essi possono essere freschi, refrigerati, congelati o essiccati e possono essere interi, tagliati o in pastiglie. Il codice di sottovoce 0714 10 98 10 comprende i pellet di farine e semolini di manioca. In caso di dispersione nell'acqua, almeno il 95 %, in peso, del precipitato — calcolato sulla materia secca — deve passare attraverso un setaccio di tela metallica, con maglie di 2 mm.

Castagne d'acqua cinesi

Il codice di cui al codice 0714 comprende anche le castagne d'acqua cinesi. Anche se non hanno un elevato tenore di amido, sono inclusi in questo caso a causa del loro elevato contenuto di inulina. Tuttavia, la varietà Caltrop di castagne d'acqua è classificata come frutta a guscio nel capitolo 8 con il codice di cui alla voce 0802.

legumi da granella

I legumi da granella sono classificati alla voce 0708 se sono freschi o refrigerati e rientrano nella voce 0713 se sono essiccati. I prodotti essiccati sono compresi se destinati all'alimentazione umana o alla semina.

I legumi secchi classificati in queste voci comprendono:

• piselli (pisum sativum)
• fagioli (specie di vigna, specie labiolus)
• fave e favette (favia faba)
• ceci (garbanzos)
• lenticchie

Alcune leguminose non rientrano nel capitolo 7 e sono classificate altrove. Ad esempio, i semi di soia sono classificati nel capitolo 12 alla voce 1201. Le carrube sono classificate nello stesso capitolo, alla voce 1212.

Verdura temporaneamente conservata

Gli ortaggi o legumi temporaneamente conservati sono classificati al codice 0711. Non devono essere adatti a mangiare immediatamente. Generalmente sono imballate in botti o fusti e sono ingredienti crudi temporaneamente conservati per il trasporto e lo stoccaggio prima di essere utilizzati nell'industria alimentare. Essi devono rimanere in tale Stato e rimanere inidonei al consumo immediato.

Questa regola di conservazione significa che gli ortaggi quali le olive o i cetriolini che si trovano in salamoia o nell'aceto (e che possono essere consumati direttamente dal vasetto) non sono temporaneamente conservati e sono classificati altrove. Se possono essere consumati senza ulteriore trattamento o trattamento, sono classificati al capitolo 20, codici delle voci 2001, 2002, 2003 o 2005.

Erbe e spezie

Nella tariffa per le erbe non vi è un'unica classificazione. Essi possono rientrare nel capitolo 7, capitolo 9 o nel capitolo 12, a seconda della loro finalità e della parte di impianto proveniente. Ad esempio, le foglie sono classificate in un capitolo diverso dalle sementi.

Erbe protette del capitolo 7

Alcune erbe sono classificate sotto i codici da 0709 a 0712 nel presente capitolo. Comprendono:

• prezzemolo
• cerfoglio
• dragoncello
• foglie di coriandolo
• foglie di aneto
• maggiorana

Erbe protette del capitolo 9

Alcune erbe aromatiche sono classificate come spezie e sono trattate nel capitolo 9. Tra questi rientrano:

• timo
• foglie di alloro
• semi di aneto
• semi di coriandolo
• semi di cumino

Erbe protette del capitolo 12

Il capitolo 12 comprende le piante classificate alla voce 1211 come tipi di piante utilizzate in profumeria, in medicina o nella preparazione di insetticidi, antiparassitari o simili. Tra questi rientrano:

• basilico
• boragine
• issopo
• menta
• rosmarino
• rue
• radici di ginseng
• Salvia
• maggiorana (origano) di maggiorana selvatica (origano)

Molte di queste erbe sono utilizzate anche nella cucina, ma non possono mai essere classificate nel capitolo 7 come ortaggi. Essi devono essere sempre classificati sotto il codice 1211.

Classificazioni e denominazioni latini per ortaggi o legumi