Klassificering av ätbara grönsakssorter

De ätbara grönsakerna och rötterna klassificeras enligt den europeiska klassificeringen av varor (KN) enligt

• deras släkte (växtfamilj) – till exempel brassica som broccoli och kål
• deras stat – de kan vara färska, kylda, frysta, torkade eller tillfälligt konserverade
• avsedd användning – till exempel produkter avsedda för djurfoder och örter för farmaceutiska eller liknande ändamål

Definitioner

• Allitagrönsaker – grönsaker som tillhör familjen Allium plant (se nedan)
• Allium - grönsaker i familjen Allium, som innehåller kepalök, schalottenlök, purjolök och vitlök
• Kålgrönsaker i kålfamiljen, bl.a. kål, grönkål, brysselkål och kålväxter
• Släktet – grupp av liknande typer som utgör den första delen av växtens latinska eller botaniska namn
• Släkten – Sammanställning av släkte
• Baljfrukter och grönsaker som tillhör familjen Leguminosae (se nedan)
• Fam – grönsaker i familjerna Leguminosae omfattar ärter (pispium), bönor (phasolus och vigna) och linser (linser)
• Art — delområde av en växtfamilj eller ett växtsläkten som utgör den andra delen av det latinska eller botaniska namnet
• Sort (var) – detta anger en underindelning av en art

Frysta grönsaker

Frysta grönsaker klassificeras enligt HS-nummer 0710. De kan antingen vara okokta eller ångkokta eller kokta i vatten innan de fryses.

Frysta grönsaker ska hållas vid en temperatur på högst – 12 °C.

Om en fryst produkt isn ’t nedfryst ned till -12 °C’ kan den inte klassificeras enligt HS-nummer 0710. Den ska klassificeras som färsk eller kyld. I synnerhet ska produkter som beskrivs som ”fryst vitlök” klassificeras enligt KN-nummer 0703 (färska eller kylda) om de inte uppfyller kraven på frysning.

Samt de typer av vegetabiliska oljor som särskilt anges under koderna 0710 10–0710 90 klassificeras även enligt KN-nummer 0710, om de fryses till föreskriven temperatur.

• tryffel
• kapris
• Markratin och pumpor
• auberginer
• fänkål och vårgyllen
• vissa örter, såsom persilja och körvel

Rötter och stam- eller rotknölar

Vissa rötter och stam- eller rotknölar med hög halt av stärkelse eller inulin klassificeras enligt HS-nummer 0714. (inulin är ett naturligt förekommande kolhydrat som utvinns från vissa rötter). Produkter som klassificeras enligt detta nummer omfattar

• maniokrot (eller kassava)
• sötpotatis
• Jordärtskocka
• arrowrot
• salepsrot (mjöl av orkidéer, torkade rötter)
• märg av sagopalm

Dessa produkter kan vara med eller utan skinn. De kan vara färska, kylda, frysta eller torkade, och kan vara hela, skivade eller i tablettform. Undernummer 0714 10 98 10 omfattar pelletar av mjöl och mjöl av maniokrot. När minst 95 % av pelletsmassan, beräknad på torrsubstansen, sprids i vatten ska den passera genom en sikt av vävd metalltrådsduk med en maskstorlek på 2 mm.

Kinesiska vattenkastanjer

KN-nummer 0714 omfattar även kinesiska vattenkastanjer. Även om de inte har ett högt stärkelseinnehåll ingår de här på grund av deras höga inulin. Men sorten Caltrop av vattenkastanjer klassificeras som nötter enligt kapitel 8 under KN-nummer 0802.

baljfrukter

Baljfrukter klassificeras enligt KN-nr 0708 om de är ”färska eller kylda, och enligt KN-nr 0713 om de är torkade. Torkade produkter tas med oavsett om de är avsedda för livsmedel eller som utsäde.

Baljväxter som klassificeras enligt dessa nummer omfattar

• ärter (pisterum sativum)
• bönor (vigna)
• bondbönor och hästbönor (vikias faba)
• kikärter (garbanzos)
• linser

Vissa baljväxter omfattas inte av kapitel 7 och klassificeras inte på annat ställe. Exempelvis klassificeras sojabönor i kapitel 12 under KN-nummer 1201. Johannesbröd klassificeras enligt nummer 1212 i samma kapitel.

Tillfälligt konserverade grönsaker

Tillfälligt konserverade grönsaker klassificeras enligt HS-nummer 0711. De får inte vara lämpliga att äta omedelbart. De är i allmänhet förpackade i fat eller tunnor och är råvaror som tillfälligt konserverats för transport och lagring innan de används i livsmedelstillverkningen. De måste stanna i den staten och vara olämpliga för omedelbar konsumtion.

Denna bevaranderegel innebär att grönsaker som oliver eller gurkor som lagts in i saltlake eller vinäger (och som kan ätas direkt från burkarna) inte tillfälligt bevaras och klassificeras på annat ställe. Om de inte kan ätas utan ytterligare bearbetning eller behandling klassificeras de enligt numren 2001, 2002, 2003 eller 2005 i kapitel 20.

Örter och kryddor

Det finns ingen enskild klassificering i tulltaxan för örter. De kan omfattas av kapitel 7, kapitel 9 eller kapitel 12, beroende på deras syfte och den del av anläggningen som de kommer från. Blad klassificeras t.ex. i ett annat kapitel än utsäde.

Örter som omfattas av kapitel 7

Vissa örter klassificeras som grönsaker och omfattas av KN-nr 0709 till 0712 i detta kapitel. Det gäller

• persilja
• körvel
• Dragon
• korianderblad
• Dillblad
• söt mejram

Örter som omfattas av kapitel 9

Vissa örter klassificeras som kryddor och behandlas i kapitel 9. Hit hör

• timjan
• lagerblad
• dillfrö
• korianderfrö
• spiskummin

Örter som omfattas av kapitel 12

Kapitel 12 omfattar örter som klassificeras enligt HS-nummer 1211 som typer av växter som används för framställning av parfymeringsmedel, för farmaceutiskt bruk eller för insektsbekämpning, svampbekämpning eller liknande ändamål. Hit hör

• basilika
• gurkört
• isop
• mynta
• rosmarin
• rue
• ginsengrot
• Salvia
• vild mejram (oregano)

Många av dessa örter används också vid matlagning, men de kan aldrig klassificeras i kapitel 7 som grönsaker. De ska alltid klassificeras enligt HS-nummer 1211.

Klassificeringar och latinska namn för ätbara grönsaker