Söödavate juurviljade klassifitseerimine

Söödavad köögiviljad ja juured on klassifitseeritud Euroopa kaupade klassifikatsioonis (CN) vastavalt:

• nende perekond (taimeperekond) – näiteks kapsad, nagu spargelkapsas ja kapsas
• nende olek – võib olla värske, jahutatud, külmutatud, kuivatatud või eelsäilitatud
• nende kasutusotstarve – näiteks tooted, mis on ette nähtud loomasöödaks ja ravimtaimedeks või muuks sarnaseks otstarbeks, on hõlmatud mujal

Mõisted

• Sibulköögiviljad - Alliumi taimeperekonda kuuluvad köögiviljad (vt allpool)
• Allium - Alliumi sugukonda kuuluvad köögiviljad, sealhulgas sibulad, pesasibulad, porrulauk ja küüslauk
• Brassica - kapsaperekonda kuuluvad köögiviljad, sealhulgas kapsas, lehtkapsas, harjaseidud ja lillkapsad
• Perekond - sarnaste taimetüüpide rühm, mis moodustab taime ladina või botaanilise nimetuse esimese osa
• Perekond - perekonda kuuluv mitmus
• Kaunviljad - taimeperekonda Leguminosae kuuluvad köögiviljad (vt allpool)
• Leguminosae - perekonda Leguminosae kuuluvate köögiviljade hulka kuuluvad herned (pisum), aedoad (phaseolus ja vigna) ja läätsed (läätsed)
• Liik - taimeperekonna või -perekonna alarajoon, mis moodustab ladinakeelse või botaanilise nimetuse teise osa
• Sort (var.) – see tähistab liigi alarajooni

Külmutatud köögiviljad

Külmutatud köögivili klassifitseeritakse rubriiki 0710. Need võivad enne külmutamist olla kas kuumtöötlemata, aurutatud või vees keedetud.

Külmutatud köögivilju tuleb hoida temperatuuril mitte üle -12 °C. See peab olema kogu toote ulatuses ühtlane, et tagada toote õige sügavkülmumine.

Kui külmutatud toodet ei külmutata temperatuurini –12 °C, ei saa seda klassifitseerida rubriigikoodi 0710 alla. See tuleb klassifitseerida värskeks või jahutatud tooteks. „Külmutatud küüslauguna“ kirjeldatud tooted tuleb klassifitseerida rubriiki 0703 (värsked või jahutatud), kui need ei vasta külmutamistemperatuuri nõudele.

Lisaks alamrubriikide koodide 0710 10-0710 90 all konkreetselt loetletud köögiviljaliikidele klassifitseeritakse rubriiki 0710 ka järgmised köögiviljad, kui need on külmutatud nõutava temperatuurini:

• trühvlid
• kapparid
• kõrvitsad ja kõrvitsad
• baklažaan
• apteegitill ja merikress
• teatavad maitsetaimed, nagu petersell ja kirssivill

Juured ja mugulad

Teatavad kõrge tärklise- või inuliinisisaldusega juured ja mugulad klassifitseeritakse rubriiki 0714. (Inuliin on looduslikult esinev süsivesik, mis ekstraheeritakse teatavatest juurtest). Sellesse rubriiki klassifitseeritud toodete hulka kuuluvad:

• maniokk (või kassaava)
• maguskartul
• Maapirn
• maranta
• saalep (kuivatatud orhidee juurtest valmistatud jahu)
• saagopalmi säsi

Need tooted võivad olla nahaga või ilma. Need võivad olla värsked, jahutatud, külmutatud või kuivatatud ning terved, viilutatud või graanulitena. Alamrubriigi kood 0714 10 98 10 hõlmab maniokijahu ja -jahu graanuleid. Vees dispergeerimise korral peab vähemalt 95 % bakterisademe kaalust (arvutatuna kuivaine kohta) läbima metallsõela, mille silmasuurus on 2 mm.

Hiina vesikastanid

Rubriiki 0714 kuuluvad ka Hiina vesikastanid. Kuigi neil ei ole suurt tärklisesisaldust, hõlmatakse nad siia nende suure inuliinisisalduse tõttu. Kuid veekastanite sort’Catrop’ klassifitseeritakse grupi 8 pähklitena rubriiki 0802.

kaunviljad

Kaunviljad klassifitseeritakse rubriiki 0708, kui nad on värsked või jahutatud, ja rubriiki 0713, kui nad on kuivatatud. Siia kuuluvad ka kuivatatud tooted, olenemata sellest, kas need on ette nähtud toiduna kasutamiseks või külvamiseks.

Nendesse rubriikidesse klassifitseeritud kaunviljad hõlmavad järgmist:

• herned (pisum sativum)
• oad (vigna, phaseolus)
• põldoad ja põldoad (vicia faba)
• kikerherned (nuudid)
• läätsed (läätsed)

Mõned kaunviljad ei kuulu gruppi 7 ja klassifitseeritakse mujale. Näiteks sojaoad klassifitseeritakse gruppi 12 rubriigikoodi 1201 alla. Jaanikaunad klassifitseeritakse samasse gruppi rubriigi 1212 alla.

Lühiajaliseks säilitamiseks konserveeritud köögiviljad

Lühiajaliseks säilitamiseks konserveeritud köögivili klassifitseeritakse rubriiki 0711. Need ei tohi olla sobivad koheseks söömiseks. Tavaliselt pakitakse need vaatidesse või vaatidesse ning need on toorained, mida on enne toidu tootmises kasutamist transpordiks ja ladustamiseks ajutiselt säilitatud. Nad peavad jääma sellisesse seisukorda ja koheseks tarbimiseks kõlbmatuks.

See säilitusreegel tähendab, et selliseid köögivilju nagu oliivid või kornišonid, mida on soolvees või äädikas söödetud (ja mida saab süüa otse purgist), ei säilitata ajutiselt ja need klassifitseeritakse mujale. Kui neid saab süüa ilma edasise töötlemise või töötluseta, klassifitseeritakse nad gruppi 20 rubriigikoodide 2001, 2002, 2003 või 2005 alla.

Maitsetaimed ja vürtsid

Ürtide tariifis ei ole ühtset klassifikatsiooni. Need võivad olla hõlmatud 7., 9. või 12. peatükiga, olenevalt nende otstarbest ja sellest, millisest taime osast need pärinevad. Näiteks liigitatakse lehed seemnetest erinevasse gruppi.

Gruppi kuuluvad maitsetaimed

Mõned maitsetaimed on klassifitseeritud köögiviljadena ja kuuluvad selle grupi rubriigikoodide 0709-0712 alla. Need hõlmavad

• petersell
• aed-harakputk
• Estragon
• Koriandrilehed
• Tillilehed
• magus mardžaan

Gruppi kuuluvad maitsetaimed

Mõned maitsetaimed on klassifitseeritud vürtsidena ja neid käsitletakse 9. peatükis. Nendeks on:

• tüümian
• loorberilehed
• tilli seemned
• koriandri seemned
• vürtsiköömen

Gruppi kuuluvad maitsetaimed

Gruppi 12 kuuluvad maitsetaimed, mis on klassifitseeritud rubriigi 1211 alla kui taimeliigid, mida kasutatakse parfümeerias, farmaatsias, insektitsiididena, fungitsiididena vms otstarbel. Nendeks on:

• basiilik
• kurgirohi
• harilik iisop
• münt
• rosmariin
• tänav
• ženšennijuured
• salvei
• metsik mardžaan (oregano)

Paljusid neist maitsetaimedest kasutatakse ka toiduvalmistamisel, kuid neid ei saa kunagi klassifitseerida gruppi 7 köögiviljadena. Need tuleb alati klassifitseerida rubriigikoodi 1211 alla.

Söödavate köögiviljade klassifikatsioonid ja ladinakeelsed nimetused