Klasifikace jedlé zeleniny

Jedlá zelenina a kořeny se zařazují do „Evropské klasifikace zboží“ (KN) podle

• jejich rod (skupina rostlin) – například košťálová zelenina, jako jsou brokolice a zelí
• jejich stav – může se jednat o čerstvé, chlazené, zmrazené, sušené nebo prozatímně konzervované
• jejich zamýšlené použití – například produkty určené na krmivo pro zvířata a byliny určené pro farmaceutické nebo podobné účely, jsou pokryty jinde.

Definice

• Cibulová zelenina a zelenina, která patří do rodiny Allium planet (viz níže)
• Cibule kuchyňská, šalotka, pór a česnek
• Košťálová zelenina v čeledi Brassica, která zahrnuje zelí hlávkové, kadeřávek, kapustu a květák a květák
• Rod – skupina podobných druhů rostlin, které tvoří první část latinského nebo botanického názvu rostliny
• Rody - množné číslo rodu
• Luštěniny – zelenina , která patří k rodině Leguminosae (viz níže)
• — Leguminosae, bobovité – zelenina v rodině Leguminosae zahrnují hrachu (spisum), fazole (phaseolus a vigna) a čočku (čočky)
• Druh — členění čeledi rostlin nebo rodu, které tvoří druhou část latinského nebo botanického názvu
• Odrůda (var) – to indikuje dělení druhu

Zmrazená zelenina

Zmrazená zelenina se zařazuje do čísla 0710. Mohou být buď tepelně neupravené, nebo vařené ve vodě nebo v páře, před tím, než jsou zmrazeny.

Zmrazená zelenina musí být udržována na teplotě nejvýše – 12 °C. to musí být v celém průběhu celého produktu konzistentní, aby se zajistilo, že je dobře zmrazeno.

Pokud je mražený výrobek „t zmrazen na -12 °C, nemůže být zařazen do čísla 0710. Musí být klasifikována jako čerstvá nebo chlazená. Zejména výrobky označené jako „zmrazený česnek“ se zařazují pod číslo 0703 (čerstvé nebo chlazené), pokud nesplňují požadavek na teplotu tuhnutí.

Stejně jako typy zeleniny konkrétně uvedené v položkách kódů 0710 10 až 0710 90 se rovněž zařazují pod číslo 0710, pokud jsou zmrazeny na požadovanou teplotu.

• lanýže
• kapary
• dýně
• lilek
• fenykl sladký a řeřicha setá
• některé byliny, jako je petržel a kerblík

Kořeny a hlízy

Některé kořeny a hlízy s vysokým obsahem škrobu nebo inulinu se zařazují do čísla 0714. (inulin je přirozeně se vyskytující sacharid, který je extrahován z určitých kořenů). Výrobky zařazené do tohoto čísla zahrnují:

• maniokové kořeny
• batáty (sladké brambory)
• Topinambury
• maranta
• saleep (mouka ze sušených kořenů orchidejí)
• dřeň ságovníku

Tyto výrobky mohou být s kůží nebo bez kůže. Mohou být čerstvé, chlazené, zmrazené nebo sušené a mohou být celé, krájené nebo ve formě pelet. Kód podpoložky 0714 10 98 10 zahrnuje pelety z maniokové mouky a moučky. Po dispergování ve vodě musí projít nejméně 95 % hmotnostních pelet – počítáno v sušině – sítem o velikosti ok 2 mm kovovým drátěným sítem o velikosti ok mm.

Vodní kaštany čínské

Do čísla 0714 patří také čínské vodní kaštany. Ačkoli nemají vysoký obsah škrobu, jsou zde zahrnuty z důvodu jejich vysokého obsahu inulinu. Avšak odrůda Caltrop z vodních kaštanů je zařazena jako matice do kapitoly 8 pod nadpisem kód 0802.

luštěniny

Luštěniny patří do čísla 0708, pokud jsou čerstvé nebo chlazené, a pod nadpisem kód 0713, pokud jsou sušené. Sušené produkty zahrnují, zda jsou určeny k použití jako potraviny nebo k setí.

Luštěniny zařazené do těchto položek zahrnují:

• hrách (pecum sativum)
• fazole (vigna, živočišné druhy)
• bob obecný a koňský bob obecný (viča faba)
• cizrna (garbanzos)
• čočka (čočka)

Některé luskoviny nejsou v kapitole 7 zahrnuty a jsou klasifikovány jinde. Například sójové boby jsou zařazeny do kapitoly 12 pod nadpisem „kód 1201“. Svatojánský chléb se zařazuje do stejné kapitoly, pod nadpisem „kód 1212“.

Zelenina zpracovaná jako polotovar

Prozatímně konzervovaná zelenina se zařazuje do čísla 0711. Nesmí být vhodné k okamžitému stravování. Jsou obvykle zabaleny v sudech nebo sudech a jsou primárními složkami, které byly před použitím v potravinářské výrobě prozatímně konzervovány pro přepravu a skladování. Musí zůstat v tomto stavu a zůstat nevhodné k okamžité spotřebě.

Toto pravidlo konzervace znamená, že zelenina, jako jsou olivy nebo okurky nakládačky, které byly piklovány ve slaném nálevu nebo octu (a lze je konzumovat přímo z nádoby), nejsou prozatímně konzervovány a klasifikovány jinde. Pokud je možné je konzumovat bez jakékoli další úpravy nebo zpracování, zařazují se do kapitoly 20 pod kódy 2001, 2002, 2003 nebo 2005.

Byliny a koření

V celní sazbě pro byliny neexistuje jednotná klasifikace. Mohou být zahrnuta v kapitole 7, kapitole 9 nebo kapitole 12, a to v závislosti na jejich účelu a na části zařízení, ze které pocházejí. Listy jsou například zařazeny do jiné kapitoly ze semen.

Byliny, na něž se vztahuje kapitola 7

Některé byliny jsou klasifikovány jako zelenina a vztahují se na ně kódy 0709 až 0712 v této kapitole. Patří k nim

• petržel
• kerblík
• estragon
• nať koriandru
• nať kopru
• majoránka

Byliny, na něž se vztahuje kapitola 9

Některé byliny jsou klasifikovány jako koření a jsou zahrnuty do kapitoly 9. Zahrnují

• tymián
• bobkový list
• semena kopru
• semena koriandru
• semena kmínu

Byliny, na něž se vztahuje kapitola 12

Kapitola 12 se vztahuje na byliny, které jsou zařazeny pod číslo 1211 jako typy zařízení používané ve voňavkářství, ve farmacii nebo jako insekticidy, fungicidy nebo k podobným účelům. Zahrnují

• bazalka
• brutnák
• yzop
• máta
• rozmarýn
• 15, rue Caroly
• kořeny ženšenu
• šalvěj
• majoránka (oregano)

Mnoho z těchto bylin se rovněž používá při vaření, nikdy však nesmí být zařazeno do kapitoly 7 jako zelenina. Vždy musí být zařazeny pod čárový kód 1211.

Klasifikace a latinská označení pro poživatelnou zeleninu